Els clàssics de sempre

50 pastissos per 50 anys de Youcakes by Estopiñán


person in white ballet shoes
Composicions gastronòmiques per a l'excel·lència

Descobreix la personalitat Youcakes by Estopiñán de la mà de les nostres composicions que s'han convertit en clàssics. Alguns són vells amics, d'altres adaptacions de pastissos coneguts mundialment, i altres són els nous clàssics que volem que passin a formar de la nostra història.





Pastís de llimona

La nostra mousse més famosa, feta amb llimones ecològiques, amb el just punt d'àcid. 

  La vull!



Pastís de coco i mango

El coco en textura de mousse refrescada amb un gelatinós de mango.

Un per a mi



Pastís de xocolata

Per primavera, les maduixa en pastís

La xocolata més fresca



Trufes de xocolata

Vols fer-te un regal aquest estiu, per tu o per la teva parella? Les trufes gelades tenen totes les textures de la xocolata: la  pols del cacau, la trencadissa de la xocolata i la suavitat de la trufa interior.

La millor elecció



Selva negra (Forêt noire)

Impossible no haver provat mai la nostra selva negra. Esponjosa, fresca, exquisida i amb els nostres encenalls de xocolata de la màxima qualitat

M'encanta! 



Sacher

Pels amants de les diferents textures de la xocolata: el pa de pessic, la trufa i la cobertura bombonera. Tot acompanyat d'un punt de fruita, amb la melmelada de gerds o d'albercoc. No podria ser millor!

El vull !!!



Pastís de nata

Simple com un pastís de nata, però senzillament al teu gust. Amb o sense maduixes, amb o sense sucre, o potser el vols sense lactosa. Tu tries!!  

Només nata



Pastís de trufa

Perquè sempre hi ha una opció per escollir, el pots triar amb pa de pessic de xocolata

Tant sols trufa



Pastís de nata i trufa

És divertit perquè les combinacions no s'acaben, per a què puguis posar a prova el teu paladar.

El combinat



Napolità

Diguis com li diguis, napolità o massini o sant marco, sempre és el pastís que més agrada als més tradicionals... perquè no falla mai.

El vull



Pastís en forma de número

Una manera divertida i senzilla de celebrar l'aniversari, diga'ns els anys, el gust i el nombre de persones... i fet!

Molt divertit!



Pastís en forma de lletra

Podràs escriure el teu nom en forma de pastís. Tants pastissos com  lletres té com l'abecedari 

Atreveix-te



Sara

El pastís més senzill i més agrait. Gustós, tendre i torrat d'ametlla.

La millor!



Pastís de formatge

Un clàssic de totes les cuines. Posa'ns a prova i compara amb els que fas a casa.

Formatge fresc 



Pastís de formatge al forn

Si no t'agraden, prova aquest! 

Amb les vores del pastís ben torrades



Red Velvet

El sorprenent red velvet ho és a la vista, pel seu rogenc pa de pessic, però no deixa de sorprendre també al paladar quan el degustes amb la seva crema de formatge.

Gustosa



Pastís del Dia dels nens de nata i maduixes

El vistós pastís per la seva alçada i pels seus colors forts i vistosos. Versionat a la nostra cultura, amb les maduixes i la nata.

Delicious!



Charlotte

Un dels clàssics de la pastisseria: amb fruits vermells. Trobareu les 4 textures: el pa de pessic de melindro, la compota de maduixa, la nata mascarpone i els fruits vermells naturals. Te la perdràs?

No me la vull perdre!



Saint honoré

Un pastís tant clàssic com elegant: dolç, fi, fresc i glamurós. Què més se li pot demanar a un pastís?


Re-magnifique!



Tortell de full amb nata

Un clàssic dels dinars de familia.

Senzill i deliciós!



Lioneses variades

El postre ideal per a que tothom estigui content i triï la que més li agradi.

Combina-les com vulguis



Braç de gitano

Un pastís amb tants noms com països on es menja. Tens tots els gustos per triar (nata, trufa, crema ...).

Tasta'ls



Mil fulles

Trencadís, crustillant, gustós, i divertit, tot això és el milfulles de nata.

Crustillant!



Crema cremada

Pastís de crema cremada... però quina crema! Tria la crema pastisera que vulguis: la de sempre, amb xocolata, amb cafè o de llet de coco sense làctics.  

Crema pastissera



Pastisseria de full amb fruita

La safata ideal per uns postres versàtils a tots els gustos, amb la poma al forn, la maduixa i el kiwi, fins a les palmeretes cruixents.

Pels postres de taula gran



Banda de full i fruites

Un clàssic de les cuines, que amb el full de mantega, s'arrelarà al record del teu paladar, la triïs amb poma al forn, amb fruites variades, o amb maduixes.

Clàssic dels postres de cuina



Tarta de fruita

El pastís ideal per la tarda, la pots dissenyar com més t'agradi, amb fruita variada, només amb maduixa, amb poma al forn i fins i tot amb fruits secs caramelitzats!! 

Deliciós!



Lemon Pie - Tarta de crema llimona i merengue

Un flaire d'orient amb el nostre merengue.

Molt curiosa!



Peix de brioix

Els postres més sorprenents, un peix d'aigua dolça. 

Recordaràs moments d'infància!



Carrot Cake 

Pa de pessic de pastanaga i nous, per a que sigui més gustós. Si a més, ho combines amb la crema de nabius, o una crema de mascarpone... ja tens els postres perfectes.

Perfecte!



Pastís alemany de poma

El pa de pessic de la iaia, amb poma i panses

A berenar!



Cake de xocolata

A casa seva li diuen Brownie. 

De xocolata i nous!



Pastís d'avellana

Et sorprendrà perquè notes l'avellana al paladar fins i tot quan fa estona que te l'has menjat. Un pastís ideal pels qui no els agraden els pastissos farcits de cremes i nates.

El millor!



Pastís de nous

El mateix d'avellana, però diferent. Per què? Perquè és més suau i melós. Només hi ha una manera de trobar la diferència.

A degustar!



Coca de brioix

Vols celebrar l'aniversari de la teva filla o del teu fill a l'escola? Ho vols celebrar amb els teus a l'oficina? Us presentem la tradicional coca amb o sense xocolata. 

A punt de menjar



Croissantets

Per esmorzar d'oficina, sense embrutar-te els dits, dos o tres per persona.

El vols amb o sense xocolata



Els melindros

Probablement els melindros són la tradició per excel·lència. Un producte ben senzill però difícil d'elaborar 

Per sucar el melindro



Croissantets salats

És facil, croissantets amb tomàquet farcits del què vulguis, formatge, pernil salat, pernil dolç.

Croissantets salats

   

Brioixets salats

Brioixets amb tomàquet farcits  amb tomàquet farcits del què vulguis, formatge, pernil salat, pernil dolç..

Combina'ls com vulguis 



Pastisseria de full salada

A taula, o a l'oficina, com entrant  o primer plat, un pica a pica ideal entre amics i família.  

La safata tant gran com la vulguis 



Carquinyolis

Trobaràs els carquinyolis quelcom de diferent, com els d'abans fets amb mel de canya, amb ametlla o amb avellana.  

Ben fins per a menja'ls millor 



Grandalles en galeta 

La flor nacional d'Andorra és la Grandalla, la flor de neu. Aquesta sí la pots menjar, feta amb ametlles i mel del país. 

Mel als pètals 



Fulla de tabac en galeta

Un record ben diferent. Galeta amb farina d'arròs, oli de coco i ametlla. Cadascuna amb un gust ben diferent.   

Et sorprendran 



Botons

Una manera ben senzilla de menjar els nostres xocolates, per ser acompanyats d'un bon café o un te.  

Efectius  



Rocs suïssos

Xocolates negra, de llet o blanca, barrejades amb palets d'ametlles torrades.  

Rocs de bon menjar 



Neus d'Andorra

Muntanya de gianduja cruixent de nous de macadàmia. Floc de xocolata negra (66%) i ametlla.  

Neus de xocolata i ametlla 

 

On som?


Ens trobaràs a Escaldes-Engordany (Principat d'Andorra ), a l'avinguda Copríncep de Gaulle, molt a prop del Museu Carmen Thyssen Andorra i l'església d'Escaldes. A 5 minuts a peu de Caldea i dels principals comerços. Aprofita per passejar pel casc antic d'Escaldes quan vinguis a veure'ns!