Un pastís per a cada tradició
El punt de trobada entre la cultura i les emocions
A la nostra pastisseria ens agrada participar dels moments més arrelats de les cultures, moments en els que ens retrobem, moments on gaudir el pastís típic de la diada. I així, any rere any, mantenim la cultura, els valors i el plaer d'un bon pastís, que al final resta en el nostre record. No et perdis el pastís de la propera diada.
Calendari de tradicions
Un passeig per les diferents dolçors de cada estació
Mousse de Xampany. L'excel·lència en un sol pastís. La nostra tradició. Un pastís per la nit més celebrada. Al tallar sentiràs com trenques les bombolles del xampany i, al paladar, degustaràs tots els seus aromes dels cítrics al gust més suau del bon cava.
El referent dels tortells de Reis. Ben alt, ben tendre i mollós, amb la fruita confitada, i, si el vols, amb farcits que més t'agradin.
Tot en un pels amants de la tradició, el bon massapà i el bon tortell. Sense fava, només amb la sorpresa dels animals.
La coca de llardons (o greixons) és una coca dolça típica de gran part del Pirineu català. bans, de coques de llardons només se'n trobaven els dies previs a la Quaresma, sobretot a partir del Dijous Gras, dies de plats greixosos i d'excessos gastronòmics.
Els teus pastissos preferits, en forma de cor. Estima, i sobretot estima't de la millor manera, amb dolçor.
El pastís de carnestoltes, el més divertit pels nens aquesta setmana de vacanes escolars. Un pa de pessic d'aroma de gerds amb ganache d'Oreo.
La deliciosa mousse de formatge i nabius, amb un cruixent d'ametlla, fa que el pastís tingui aquest color violeta que tant ens agrada. Excel·lència i senzillesa, per a les millors.
Dia de la Constitució
Un país modern com el nostre mereixia un pastís modern. Amb els colors de la bandera andorrana, un pastís triangular, cobert amb una glaça de xocolata blanca i farcit de melmelada de gerds cultivats a la nostra terra.
Els herois i ídols de la canalla, exemple d'esforç i passió pels seus fills, bé mereixen un pastís de crema cremada, el típic de Sant Josep.
Els bunyols de l'empordà (amb un toc d'anís), els bunyols de vent (farcits de nata o crema) i els bunyols de bacallà (típics per ser menjats els divendres de Quaresma). Difícil elecció! No dubtis, emporta't-els tots!
La imaginació en forma de mona de Pasqua. Aquest any 2021, amb la col·laboració del dissenyador Pere Moles, hem realitzat la nostra figura més mitològica: els tamarros. Tots ens han vingut a veure: Nilo, Enko, Dino, Massa, Andy, Lau i Caldes. Els trobareu acompanyats de mig ou de xocolata negra o de xocolata amb llet. Trieu el tamarro que més us agradi!
La Péssah és una festivitat jueva que a Andorra també es celebra i, per això, sempre preparem la Bienmesabe: el pastís de merengue amb ametlla aromatitzada amb aiguanaf (aigua de flors de taronger). També trobareu merengues individuals i éclairs de crema. Per a tots els qui volgueu tastar-ho, és una magnífica manera de conèixer la increïble gastronomia d'altres cultures!
Ens dius el llibre que més t'agradi, tries el gust (sacher, crema cremada, mantega dolça, selva negra... el que vulguis) i et posem la teva portada al damunt... mai t'acabaràs un llibre tan ràpid!
Ens agrada conèixer i compartir la pastisseria de totes les cultures! La festa que conclou el mes del Ramadà és la Id al-Fitr. A Pastisseria Estopiñán ens agrada estar en els moments de celebració. Les nostres pastes àrabs de massapà, aiguanaf, mel, festucs i sèsam. Tota una experiència cosmopolita.
Quina coca t'agrada més? La de greixons? La de fruita? La de crema? Només la de pinyons? La vols farcida de...? La que imaginis, Pastisseria Estopiñán la té. Tenim una amplia varietat de mides, des de 2-3 persones fins a 10-15 persones.
Pastís especial per a les #FestesMajors d'Andorra. Tal com recorda la Xarxa de biblioteques d'Andorra amb els textos d'en Josep Fontbernat per a la Ràdio de les Valls "les festes andorranes són com una mena de rosari de festeig que es van engrunant mentre passen els dies de l'estiu"
Els anys marquen la tradició, i per Meritxell, la corona de brioix, amb massapà i nous, relligada per la nostra bandera. Pintura de Margarida Cepeda .
Coneix la nostra àmplia varietat de panellets d'un estil artesanal i únic. Trobaràs l'intens sabor dels panellets de pinyó fets amb pinyó de Castella. A més podràs degustar els diferents sabors dels panellets variats. Nomé ens agrada elaborar panellets de qualitat! Agafa't una capsa per posar-te els teus a la butxaca.
Perquè els nens són els clients més importants de la nostra pastisseria, la nostra manera d' adherir-nos a la celebració del Dia mundial de la Infància impulsat pel Comitè Nacional d’Andorra per l’Unicef és amb un pastís ben blau, de nata amb maduixes.
Els troncs de nadal són el nostre resum anual. Els diferents troncs de nadal mostren sempre les mousses que més han agradat. La mousse de 3 xocolates, la de mel i mató, la de maduixa amb vainilla, la de torró... i evidentment, els clàssics del selva negra (amb la maduixa i la xocolata) i el de mantega amb praliné. T'ho posem difícil, per a fer-ho fàcil.
On som?
Ens trobaràs a Escaldes-Engordany
(
Principat d'Andorra
)
, a l'avinguda Copríncep de Gaulle, molt a prop del Museu Carmen Thyssen Andorra i l'església d'Escaldes. A 5 minuts a peu de Caldea i dels principals comerços. Aprofita per passejar pel casc antic d'Escaldes quan vinguis a veure'ns!